Disponemos actualmente de medios de transportes propios para nuestros productos alimenticios. Tenemos las Sala de despiece, embutidos y almacén frigorífico.

Disponemos de un programa informático de gestión, etiquetado  y trazabilidad, en donde quedan registrados todos los datos automáticamente, y que incluye en el etiquetado un código de barras según la codificación GS1-128.

Todos nuestros trabajadores poseen carnet de manipulador de alimentos y conocen y cumplen las instrucciones de trabajo establecidas en nuestra carnicería para garantizar la seguridad y salubridad de los alimentos.